Beste Qualität garantiert!

 

Simon Büchle, Bruder des Chefs, ist selbst Metzger und verarbeitet und zerlegt das heimische Fleisch zur weiteren Verarbeitung in der Küche. Uns liegt es am Herzen, Ihre Speisen immer frisch zuzubereiten.

 

Heimisches Hinterwälder Rind

vom Kloster St. Trudpert

 
     

Kalbfleisch

vom Brandenhof Klaus Muckenhirn

und weiteren Bauern in Münstertal

 
     

Heimisches Wild

fachmännisch zerlegt und
überwiegend von der Köpflejagd
direkt am Haus.

 
     

Obst & Gemüse

vom Bächlehof in
Ballrechten-Dottingen.
Matthias Löffler ist Bruder der Chefin
und steht für Frische und Qualität.

 
     

Forellen

täglich fangfrisch, vom Chef
persönlich aus dem eigenen
Forellenteich gefischt.